Woda jest koniecznym czynnikiem do odpowiedniego funkcjonowania naszego organizmu. Jak bardzo dobrze wiemy, nasz
organizm składa się w siedemdziesięciu procentach z
wody – bez niej nie potrafimy żyć. Bez pożywienia człowiek może przetrwać nawet dwa miesiące, bez płynów w klimacie umiarkowanym zaledwie siedem dni. Już po upływie dwudziestu czterech godzin brak wody niedobrze działa na organizm. Niemniej jednak jej nadmiar jest również niebezpieczny.